★商品詳細
| 商品名 | 【下関より直送】関門海峡 下関産 0℃熟成 開き４種セット |
|---|---|
| 商品コード | K065 |
| ポイント |
【下関漁港】水揚げの鮮魚を 、水分を逃がさぬよう【0℃（零温）】で乾燥（熟成）させた とってもジューシーな開き干しです。
焼いた時の、ふっくらとした味わいをお楽しみください！ 『のどぐろ』は脂のノリが非常に良くて、口の中でとろけるようなので、「白身のトロ」と言われてます。 色鮮やかな朱色が特徴的な『連子鯛』は、見た目も美しく、肉厚でふっくらした身が特長です。 干物ファンに人気の『宗八（ソウハチ）カレイ』は、お酒にもよく合う味わいで、得に皮がうまいと評判です。 高級魚である『甘鯛』を干物にする事でより旨みが増し、さらに０度熟成で、より魚のうまみが引き立っています。 どれも高級魚で知られる魚を０度熟成により、ジューシーでうまみたっぷりの、おいしい開きのセットです。 レシピとして、シンプルに焼くのが一番ですが、混ぜご飯もうま味たっぷりでオススメ！ 一尾づつ真空パックしているので冷凍庫で保管し、必要な分だけご使用いただけます。 |
| 原産地 | 山口県下関産 |
| 内容量 | 蓮子鯛開き干し×2尾、ソウハチかれい干し×1尾、甘鯛開き干し×1尾、のどぐろ干し×1尾 |
| 原材料 | ◆蓮子鯛、食塩 ◆ソウハチかれい、食塩 ◆甘鯛、食塩 ◆のどぐろ、食塩 |
| 賞味期限 | 製造日より９０日 |
| 保存方法 | 冷凍（-18℃以下） |
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